Mleko pieczone w termosie

Spisu treści:

Mleko pieczone w termosie
Mleko pieczone w termosie
Anonim

Jeśli jesteś fanem pieczonego mleka, ten przepis jest prawdziwym odkryciem. Termos przeciwstawia się wszystkim klasycznym sposobom przygotowywania tego napoju. Przeczytaj, jak zrobić pieczone mleko w termosie w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.

Gotowe mleko pieczone w termosie
Gotowe mleko pieczone w termosie

Mleko pieczone to słowiański produkt mleczny, który nie ma odpowiednika w żadnym kraju na świecie. Wyjątkowość produktu polega na sposobie jego przygotowania. Od niepamiętnych czasów, w celu uzyskania delikatnego kremowego odcienia i specyficznego bogatego smaku, pełne mleko długo gotowano w glinianych garnkach w rosyjskim piecu. W warunkach mieszkania piekarnik rekompensuje rosyjski piec, rondel na otwartym ogniu na kuchence, powolną kuchenkę. Chociaż w dzisiejszych czasach napój ten można znaleźć w supermarketach. Ale zwyczaj robienia pieczonego mleka w domu pozostaje w wielu rodzinach. Jedną z unikalnych opcji gotowania jest termos. To urządzenie, jeśli nie zostanie ominięte, będzie łączyć się z klasycznymi opcjami gotowania. Zaletą tej metody jest to, że ani kropla mleka nie wyparuje ani nie wyparuje. Ale jest tu również wada - brak złotobrązowej skórki, która powstaje ze śmietany, która wypłynęła na powierzchnię. Jeśli nie jest to dla ciebie ważne, wyjmij termos i idź zagotować mleko.

  • Cechy pieczonego mleka
  • Piją mleko z jarzma przeważnie zimne, aby ugasić pragnienie w parnym upale.
  • Z napoju można zrobić sfermentowane mleko pieczone i varenet.
  • Może być używany do wyrabiania ciasta na wypieki, naleśniki, naleśniki itp.
  • Produkt z przędzy jest lepiej przechowywany: nie kwaśnie szybko, jak gotowane lub surowe mleko.
  • Ogrzewanie usuwa wszystko, co niepotrzebne, pozostawiając tylko niezbędne właściwości. Zachowane są tłuszcze, wapń, żelazo, fosfor, magnez, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego.
  • Warto wiedzieć, że po podgrzaniu pozostaje tylko 25% witaminy C, a tiamina (witamina B1) jest zmniejszona o połowę.
  • Produkt zalecany do stosowania w przypadku problemów trawiennych, a dzięki zawartości witaminy D i retinolu jest odpowiedni dla kobiet w ciąży, osób starszych, dzieci oraz chorych na cukrzycę.
  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 61 kcal.
  • Porcje - 1 l
  • Czas gotowania - 24 godziny
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Mleko pełne - 1 l
  • 1 litrowy termos

Krok po kroku przygotowanie upieczonego mleka w termosie, przepis ze zdjęciem:

Mleko wlewa się do rondla i podgrzewa na kuchence
Mleko wlewa się do rondla i podgrzewa na kuchence

1. Wlej mleko do rondla i umieść na kuchence na średnim ogniu.

Mleko jest doprowadzane do wrzenia
Mleko jest doprowadzane do wrzenia

2. Zagotuj mleko i zdejmij patelnię z ognia. Gdy mleko się zagotuje, na powierzchni tworzy się przewiewna piana, która szybko unosi się w górę. Dlatego nie podążaj, w przeciwnym razie mleko się zagotuje. Z tego powodu polecam użycie większej doniczki.

Mleko wlewa się do termosu
Mleko wlewa się do termosu

3. Po ugotowaniu natychmiast wlej gorące mleko do termosu.

Mleko wlewa się do termosu
Mleko wlewa się do termosu

4. Objętość termosu powinna odpowiadać ilości mleka.

Termos jest zamknięty, a mleko leżakuje przez 24 godziny
Termos jest zamknięty, a mleko leżakuje przez 24 godziny

5. Zamknij szczelnie termos i pozostaw na jeden dzień. Po tym czasie napój wlej do karafki i wyślij do lodówki do ostygnięcia. Po kilku godzinach upieczone mleko w termosie można spożyć lub wykorzystać do innych przepisów.

Zobacz także przepis wideo, jak zrobić pieczone mleko w domu.

Zalecana: