Kandyzowana dynia

Spisu treści:

Kandyzowana dynia
Kandyzowana dynia
Anonim

Rozpoczyna się sezon dyniowy, a my zaczynamy przygotowywać z tego warzywa wszelkiego rodzaju potrawy. Dziś powiem wam, jak gotować pyszne i słodkie kandyzowane owoce dyni.

Gotowe owoce kandyzowane z dyni
Gotowe owoce kandyzowane z dyni

Zadowolony:

  • Składniki
  • Gotowanie krok po kroku
  • Przepis wideo

Czym są kandyzowane owoce? Są to kandyzowane jagody, owoce, a nawet warzywa, które są używane jako deser oraz do dekoracji ciast i ciast. Owoce kandyzowane są również doskonałym substytutem słodyczy, ponieważ mają nie tylko niezrównany smak, ale także bardzo przydatne.

W zasadzie jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania kandyzowanych owoców w sklepach, a nawet nie przychodzi nam do głowy, że można je przygotować samodzielnie z naturalnych produktów. Ale aby w pełni zrozumieć doskonały smak kandyzowanych pestek dyni, powinieneś sam je ugotować. Co więcej, kandyzowana dynia z wyglądu jest absolutnie nie do odróżnienia od tych sprzedawanych na rynku.

Do ich przygotowania należy wybrać surowce dojrzałe o jasnopomarańczowym kolorze i przyjemnym zapachu, takie owoce dyni są najsłodsze i najsmaczniejsze. Jeśli wybór dyni zostanie dokonany prawidłowo, efekt końcowy produktu wpłynie na jego smak. Ale jeśli nie ma takiej dyni, nie martw się - wystarczy zwiększyć ilość cukru lub przykryć gotowy deser cukrem pudrem. Nawiasem mówiąc, takie kandyzowane owoce można przygotować do przyszłego użytku i przechowywać pod pokrywką w szklanym słoiku przez całą zimę.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 133 kcal.
  • Porcje - 200 g
  • Czas gotowania - 20 minut, plus 2-3 dni na suszenie
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Dynia - 600 g
  • Jabłko - 1 szt.
  • Cytryna - 1 szt.
  • Goździk - 1 pączek
  • laska cynamonu - 1 szt.
  • Cukier do smaku

Gotowanie kandyzowanej dyni

Obrana i posiekana dynia w rondlu
Obrana i posiekana dynia w rondlu

1. Obierz dynię z nasion, włókien i obierz. Następnie pokrój na średniej wielkości kwadratowe kawałki i włóż do głębokiego rondla.

Do dyni na patelni dodano laskę cynamonu, skórkę jabłka i cytryny
Do dyni na patelni dodano laskę cynamonu, skórkę jabłka i cytryny

2. Umyj jabłko, odetnij z niego skórkę i włóż do rondla do dyni. Umyj cytrynę, odetnij z niej również odrobinę skórki, którą możesz wysłać do przyszłych kandyzowanych owoców. Dodaj laskę cynamonu i pączek goździków.

Dodano cukier do dyni w garnku
Dodano cukier do dyni w garnku

3. Przykryj wszystko cukrem i wstaw patelnię na noc do lodówki. W tym czasie cukier całkowicie rozpuści się w soku, który dynia uwolni i dostaniesz syrop cukrowy.

Woda wlewa się do garnka z dynią
Woda wlewa się do garnka z dynią

4. Wlej wodę do rondla tak, aby lekko przykrywała jedzenie i połóż ją na kuchence, aby się zagotowała. Gotuj przez 5 minut i całkowicie ostudź. Następnie ponownie umieść rondel na kuchence, zagotuj, gotuj przez 5 minut i wstaw do lodówki. Wykonaj tę procedurę 3-4 razy.

Gotowana dynia
Gotowana dynia

5. Następnie spuść syrop, w którym gotowano dynię. Może być stosowany do przekładania ciast, tortów, bułek lub dodawany do ciasta naleśnikowego.

Dynia jest układana na blasze do wyschnięcia
Dynia jest układana na blasze do wyschnięcia

6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i położyć na nim plastry dyni. Następnie kandyzowane owoce można szybko ugotować, wkładając je do piekarnika na 60 minut w temperaturze 130°C lub po prostu pozostawić do wyschnięcia w kuchni, co zajmie 2-3 dni. Gotowe kandyzowane owoce posyp ze wszystkich stron cukrem pudrem i przechowuj w szklanym słoiku w temperaturze pokojowej.

Zobacz także przepis wideo, jak zrobić kandyzowaną dynię:

Zalecana: