Truskawki w czekoladzie

Spisu treści:

Truskawki w czekoladzie
Truskawki w czekoladzie
Anonim

Truskawki to już zachwycający przysmak, a z lodami, bitą śmietaną czy czekoladą – prawdziwy wykwintny deser, który doskonale ozdobi uroczystą ucztę, dopełni romantyczną kolację czy przyjęcie.

Truskawki w czekoladzie
Truskawki w czekoladzie

Zdjęcie gotowanych truskawek w czekoladzie Treść przepisu:

  • Wskazówki dotyczące gotowania deserów
  • Składniki
  • Jak zrobić truskawki w czekoladzie
  • Przepis wideo

Słodka i soczysta truskawka w swojej własnej postaci to niesamowity smaczny przysmak, ale w towarzystwie gorzkiej czekolady okazuje się po prostu wykwintnym deserem. Połączenie słodyczy i kwaśności przyciąga elegancją i bogactwem smaku, a delikatny aromat jagód tylko podkreśla aromat czekolady. Te owocowe słodycze mile zaskoczą gości, nadając im niezapomniany delikatny i pikantny smak.

Truskawkowe porady w czekoladzie

  • Truskawki muszą być jędrne i dojrzałe, w przeciwnym razie będą kapać i pękać czekolada.
  • Dobrze osusz jagody przed ich glazurowaniem.
  • Wskazane jest używanie tylko dobrej jakości czekolady: bez ziaren, bąbelków i smaku. Zawartość kakao musi wynosić co najmniej 60%.
  • Aby poprawić jakość deseru, jagody można przechowywać w koniaku, brandy lub rumie przez 5 minut, a następnie dobrze wysuszyć i pokryć glazurą.
  • Do tego deseru szczególnie odpowiednie są jagody zimowe, które nie są szczególnie słodkie.
  • Dopóki lukier czekoladowy nałożony na cukierki nie ostygnie, dodatkowy smakołyk można pokryć kokosem lub pokruszonymi orzechami.
  • Czekoladę można roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Aby szybciej osiągnąć jednolitą konsystencję, jest wstępnie łamany na kawałki o tej samej wielkości.
  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 53 kcal.
  • Porcje - 20 jagód
  • Czas gotowania - 10 minut plus czas utwardzania
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Truskawki - 20 jagód
  • Czekolada - 30 g
  • Wykałaczki - 20 szt.
  • Folia spożywcza - 10x25 cm

Gotowanie truskawek w czekoladzie

Truskawki obrane i umyte
Truskawki obrane i umyte

1. Obierz jagody z ogonków, umyj pod bieżącą wodą i dobrze wysusz.

Wykałaczki wbite w truskawki
Wykałaczki wbite w truskawki

2. Wybierz rondel lub miskę żaroodporną, do której włożysz połamane kawałki czekolady.

Czekolada jest umieszczana w naczyniu grzewczym
Czekolada jest umieszczana w naczyniu grzewczym

3. Umieść pojemnik w łaźni wodnej.

Czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej
Czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej

4. Podgrzej czekoladę i wymieszaj ją drewnianą lub silikonową szpatułką. Gotowość do gotowania można sprawdzić w następujący sposób. Nałóż trochę glazury na wewnętrzną stronę nadgarstka, kropla nie powinna ostygnąć ani się palić. Tylko wtedy produkt może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem. Robiąc to, upewnij się, że do miski z czekoladą nie dostanie się woda ani para. Pamiętaj też, że nie możesz go przegrzać i nie możesz go podgrzać porowatego.

Każdą truskawkę nawlecz na wykałaczkę i zanurz w roztopionej masie czekoladowej. Rozwałkuj ją we wszystkich kierunkach, aby była równomiernie oszklona.

Truskawki w czekoladzie
Truskawki w czekoladzie

5. Rozłóż folię, na której połóż glazurowane truskawki. Wyślij cukierki lukier do zamrażarki na 15-20 minut lub lodówki na 1 godzinę.

Truskawki trafiają do lodówki w celu zestalenia
Truskawki trafiają do lodówki w celu zestalenia

6. Gotowe truskawki można spożywać samodzielnie lub ozdobić wypiekami lub ciastami.

Gotowy deser
Gotowy deser

7. Tak jasna i pachnąca kompozycja truskawkowa z łatwością ozdobi każde świąteczne wydarzenie i będzie doskonałą alternatywą dla czekoladek i talerzy owocowych.

Zobacz także przepis wideo na temat gotowania truskawek w czekoladzie:

Zalecana: