Przepisy na twarożek wielkanocny i zdjęcia

Spisu treści:

Przepisy na twarożek wielkanocny i zdjęcia
Przepisy na twarożek wielkanocny i zdjęcia
Anonim

Wielkanoc z twarogu, obok ciastek maślanych, to główne danie wielkanocnego stołu. W tej recenzji porozmawiamy o ich odmianach i subtelnościach przygotowania. 4 przepisy i wskazówki.

Twaróg Wielkanocny
Twaróg Wielkanocny

Przepis numer 2: pyszny twarożek Wielkanoc

Twarożek wielkanocny z kandyzowanymi owocami
Twarożek wielkanocny z kandyzowanymi owocami

Aby Wielkanoc była szczególnie smaczna, do nadzienia można umieścić kandyzowane owoce, suszone owoce, dowolne orzechy i inne smakołyki. Wtedy ciasto wyjdzie delikatne, pachnące, smaczne i stanie się prawdziwą ozdobą wielkanocnego stołu.

Składniki:

  • Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 800 g
  • Żółtka z kurczaka - 2 szt.
  • Cukier puder - 100 g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 150 g
  • Rum lub koniak - 5 łyżek
  • Kisz-misz - 50 g
  • Owoce kandyzowane - 100 g
  • Wanilina - 10 g
  • Masło - 120 g

Gotowanie twarogu wielkanocnego:

  1. Twaróg włożyć do gazy i powiesić, aby odsączyć całą serwatkę. Następnie przetrzyj przez sito.
  2. Napełnij umyte rodzynki rumem.
  3. Pokrój kandyzowane owoce.
  4. Żółtka ubić z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodaj śmietankę i postaw pojemnik na małym ogniu. Kontynuuj ubijanie mieszanki, aż będzie gęsta, ale nie pozwól jej się zagotować. Schłodź jedzenie w pojemniku z zimną wodą.
  5. Połącz wszystkie produkty (twaróg, jajko i śmietana, owoce kandyzowane, rodzynki (z rumem), zmiękczone masło, wanilina).
  6. Masę twarogową mocno ubić w przygotowanej formie, przykrytej gazą. Umieść na wierzchu ładunek i trzymaj Wielkanoc w lodówce przez 12 godzin.
  7. Do serwowania odwróć formę z Wielkanocą, usuń pasochny i udekoruj powierzchnię ciasta.

Przepis numer 3: Jak gotować twarożek Wielkanoc

Twarożek wielkanocny z rodzynkami
Twarożek wielkanocny z rodzynkami

Surową Wielkanoc przygotowuje się znacznie łatwiej niż budyń, a jednocześnie okazuje się równie smaczna. Jest jednak przechowywany znacznie krócej - nie dłużej niż 3 dni.

Składniki:

  • Twaróg - 1 kg
  • Masło - 150 g
  • Cukier - 200 g
  • Śmietana - 250 g
  • Jajka - 3 szt.
  • Migdały - 100 g
  • Owoce kandyzowane - 100 g
  • Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
  • Sól - szczypta
  • skórka z cytryny - 1 cytryna

Gotowanie krok po kroku:

  1. Twarożek ubić blenderem lub przekręcić przez maszynkę do mięsa.
  2. Ubijaj jajka z cukrem mikserem, aż będą białe i gęste.
  3. Do jajek dodać śmietanę, wanilinę, zmiękczone masło i dalej ubijać miksturę.
  4. Pozostaw migdały bez zmian lub przełam je na pół.
  5. Pokrój kandyzowane owoce na 2 części, ale możesz zostawić je nienaruszone.
  6. Połącz wszystkie produkty: twarożek, migdały, kandyzowane owoce i masę śmietankowo-maślaną.
  7. Dobrze wymieszaj jedzenie i umieść w przygotowanej foremce, przykrytej gazą.
  8. Umieść masę na foremce i trzymaj ciasto w chłodnym miejscu na noc.

Przepis numer 4: pieczony twaróg wielkanocny

Twarożek wielkanocny z suszonymi morelami
Twarożek wielkanocny z suszonymi morelami

Pieczone ciasto twarogowe to pyszny, ale łatwy w przygotowaniu deser, nieco podobny do amerykańskiego sernika.

Składniki:

  • Twaróg - 1 kg
  • Jajka - 8 szt.
  • Cukier - 500 g
  • Masło - 200 g
  • Kasza manna - 3 łyżki
  • Suszone Morele - 200 g
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  1. Twarożek ubić blenderem.
  2. Suszone morele namoczyć we wrzącej wodzie. Następnie osusz i pokrój na 1 cm kawałki.
  3. Zetrzyj żółtka z cukrem.
  4. Zmieszaj zmiękczone masło z kaszą manną i wanilią.
  5. Ubij białka na gęstą pianę.
  6. Połącz wszystkie potrawy i dobrze wymieszaj.
  7. Odpowiednie naczynie do pieczenia, najlepiej o średnicy 24 cm, posmaruj masłem i wypełnij twarogiem.
  8. Wyślij ciasto do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 50 minut.
  9. Pozostaw Wielkanoc do ostygnięcia i udekoruj posypką do ciasta.

Przepis wideo - twarożek budyniowy Wielkanoc (Tsarskaya):

Zdjęcia wielkanocnego twarogu w formie czworobocznej piramidy:

Zalecana: