Kawior z cukinii to skojarzenie z beztroskim dzieciństwem. Ale otwierając słoik kawioru z publicznego przemysłu spożywczego, po raz kolejny jesteś przekonany, że jakości produktu nie można porównać z domowymi preparatami. Dlatego sami ugotujemy kawior domowej roboty.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Główną zaletą kawioru do squasha jest nieskomplikowana kompozycja składników. Oczywiście nie musisz się męczyć i kupować w sklepie spożywczym. Ale kawioru kupionego w sklepie nie można porównać do smaku, zapachu i jakości domowych produktów. Klasyczna kompozycja składników kawioru do squasha to sama dynia, pomidory, marchewka i cebula. Ale niektóre gospodynie domowe uzupełniają go wszelkiego rodzaju innymi produktami, takimi jak grzyby, papryka, pasta pomidorowa, zioła itp.
Aby przygotować kawior, warzywa są wstępnie gotowane. Są gotowane, smażone, pieczone w piekarniku lub na grillu. Następnie łączą, dodają przyprawy, przyprawy i konserwy. Ponadto cukinię można zastąpić cukinią lub można dodać dynię. Takie produkty łączy kolor i smak.
Kawior z cukinii podawany jest z puree warzywnym, rybą lub mięsem, jest doskonały zarówno jako przystawka, jak i jako dodatek do chleba. Świeży i wysokiej jakości kawior o złotobrązowym kolorze o przyjemnej konsystencji i wspaniałym smaku. Produkt ten jest uwielbiany przez dietetyków za niską kaloryczność, dietetykę, wysoką zawartość potasu i błonnika. Jest w stanie stymulować motorykę przewodu pokarmowego, pozbyć się zbędnych kilogramów, poprawić metabolizm, zwiększyć stabilność tonu emocjonalnego i wiele więcej.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 97 kcal.
- Porcje - 3 puszki po 0,5 ml
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Papryka słodka - 1 szt.
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Majonez - 2 łyżki
- Sól - 1,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ocet stołowy 9% - 2 łyżki
Gotowanie kawioru z cukinii na zimę
1. Cukinie umyć, osuszyć, pokroić w średniej wielkości kostkę i włożyć do garnka. Jeśli używa się dojrzałych owoców, najpierw obierz je ze skórki i usuń grube nasiona.
2. Marchewki obrać, umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i włożyć do rondla do cukinii.
3. Obierz cebulę, opłucz, posiekaj i wyślij po marchewki.
4. Usuń ogon, nasiona i przegrody z papryki. Owoce opłukać, osuszyć, pokroić w plasterki i dodać do wszystkich składników.
5. Wlej majonez, koncentrat pomidorowy do rondla i dodaj sól i pieprz.
6. Dobrze wymieszaj produkty, umieść na kuchence i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Gdy potrawy będą miękkie, posmakuj ich i dodaj brakujące przyprawy.
8. W zasadzie kawior jest gotowy i można go przechowywać w kawałkach. Ale wtedy wszystkie warzywa należy pokroić do tego samego rozmiaru. Ale proponuję przerwać produkty blenderem na jednorodną masę. Następnie włóż patelnię do pieca, wlej ocet i gotuj kawior przez 2-3 minuty.
9. Przygotuj pasteryzowane słoiki z pokrywkami. Napełnij szklany pojemnik do góry gorącym kawiorem i zamknij pokrywkami. Odwróć puszki do góry nogami. Połóż je na pokrywkach i zawiń ciepłym ręcznikiem. Poczekaj, aż kawior całkowicie ostygnie, po zakonserwowaniu przenieś go do spiżarni, gdzie przechowujesz go przez całą zimę.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kawioru z cukinii.
