Ciasto francuskie można kupić w każdym supermarkecie. Jednak przygotowanie go samodzielnie w domu nie jest trudne. Dzięki temu produkt wyjdzie znacznie tańszy i będzie wykonany z produktów wysokiej jakości.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Teraz wybór produktów mącznych jest ogromny: ciasta, ciasteczka, pierniki, ciasta i wiele innych. Wiele z tych przysmaków bazuje na cieście francuskim. Jego osobliwością są cienkie warstwy, pomiędzy którymi znajduje się masło lub margaryna. Ten rodzaj ciasta okazuje się lekki, przyjemnie chrupiący i ma doskonały smak. Jest często używany przez wiele gospodyń domowych. Tutaj możesz wspomnieć o ciastach i ciastkach oraz ptysie z nadzieniem - lista jest nieskończona. Wybór jest naprawdę duży. Dlatego proponuję nauczyć się samodzielnie gotować ciasto francuskie. Po wykonaniu takiego wykroju można go zamrozić w taki sam sposób, jak zakupione ciasto do wykorzystania w przyszłości. A potem, w razie potrzeby, przygotuj różne przysmaki.
Ciasto francuskie można zrobić z różnych rodzajów mąki, ale najczęściej używa się mąki pszennej. Znacząca wartość energetyczna jest ważną właściwością ciasta francuskiego. Trzeba przyznać, że kaloryczność produktu jest dość wysoka, ale jednocześnie jest uwielbiany przez wielu z nas. Oczywiście takiego produktu nie można nazwać dietetycznym, dlatego powinien być stosowany z ostrożnością przez osoby przestrzegające diet i z nadwagą.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 558 kcal.
- Porcje - 600 g
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Mąka pszenna - 400 g
- Masło - 200 g
- Jajka - 1 szt.
- Woda pitna - 50 ml
- Sól - szczypta
- Cukier - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie błyskawicznego ciasta francuskiego:
1. Ubij jajko do miski, dodaj sól i zalej zimną wodą.
2. Ubij składniki płynne, aż będą gładkie i gładkie. Przechowywać w lodówce, aby jedzenie było zimne.
3. Połącz mąkę z cukrem i wymieszaj.
4. Weź mrożone masło i zetrzyj je na średniej tarce. Zrób to, regularnie zanurzając masło w mące, dzięki czemu łatwiej będzie się rozcierać i będzie się powoli topić od ciepła w Twoich dłoniach.
5. Powinieneś mieć okruchy mąki. Roztrzep go rękoma, aby olejek był równomiernie rozprowadzony w masie.
6. Następnie kolejno wsypać łyżkę zimnej masy jajecznej i zagnieść ciasto. Zrób to nie w klasyczny sposób, ale zgarnij ciasto z brzegów rękami i połóż je jeden na drugim na środku. W ten sposób będziesz mieć warstwy. Najwygodniej zrobić to na płaskim blacie lub dużej desce.
7. Uformuj ciasto na kształt kwadratu lub prostokąta.
8. Istnieją dwa sposoby postępowania. Po pierwsze - jeśli od razu pieczesz produkty z ciasta, zawiń je folią spożywczą i wyślij do lodówki na pół godziny. Następnie użyj do gotowania. Po drugie – możesz go przygotować do wykorzystania w przyszłości. Następnie kroimy na porcje, które również owijamy folią i wkładamy do zamrażarki.
9. Pamiętaj, że ciasta francuskiego nie można ponownie zamrozić. Po ugotowaniu rozwałkuj w jednym kierunku wałkiem do ciasta, aby nie złamać warstw.
Zobacz także przepis wideo o tym, jak zrobić błyskawiczne ciasto francuskie.
