Suszona skórka cytryny pomoże doprawić herbatę, dodać smaku do pieczenia lub śmietanki, zrobić zdrowe maseczki i wiele więcej. Aby to zrobić, nie musisz już wyrzucać świeżej skórki, ale po prostu przygotuj ją do wykorzystania w przyszłości.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Aromatyczna skórka cytrusów to wyrafinowana przyprawa, która przynosi korzyści zdrowotne. Jego pikantny, miękki smak i lekki aromat sprawiają, że każde danie „gra”, demonstrując uniwersalność wszystkich składników, w tym najprostszych! Skórka cytryny jest zewnętrzną warstwą eteryczną owoców cytrusowych. Ma szerokie zastosowanie w kuchni, ponieważ z jego pomocą można uzyskać pożądany aromat i smak wypieków czy deserów. Dodawany jest do ciasta, śmietany, glazury. Zaletą skórki suszonej jest doskonałe utrzymywanie koloru i aromatu. Dziś gotowy proszek ze skórki cytryny jest sprzedawany na targowiskach, w sklepach i supermarketach. Jednak możesz, a nawet powinieneś zrobić to sam z naturalnej świeżej skórki cytryny.
Poza tym, że świeża lub wysuszona skórka ma łagodne działanie gojące i łagodzące, wykorzystywana jest również w celach zdrowotnych w celach kosmetycznych i medycznych. Jego zalety są błogosławieństwem dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, wysoki poziom cholesterolu, szkorbut i wiele innych schorzeń. Zawartość witamin, minerałów i enzymów sprawia, że peeling jest najlepszym sprzymierzeńcem umysłu i zdrowego ciała.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 16 kcal.
- Porcje - 15 g
- Czas gotowania - 10 minut pracy przygotowawczej plus czas suszenia
Składniki:
Cytryna - 1 szt
Gotowanie suszonej skórki z cytryny:
1. Dokładnie umyj cytrynę, ponieważ pozbawieni skrupułów producenci podczas wzrostu owoców traktują owoce różnymi szkodliwymi chemikaliami. Po sparzeniu owoce wrzątkiem i wytrzeć do sucha. Ostrożnie odetnij żółtą część o grubości nie większej niż 2 mm. Robiąc to, staraj się nie dotykać gorzkiej białej warstwy.
2. Pokrój skórkę na cienkie paski ostrym nożem. Możesz go również zetrzeć.
3. Skórkę możesz wysuszyć w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, rozłóż go na desce lub pergaminie i pozostaw w suchym miejscu lub wyciągnij na słońce. Wyschnie w ciągu 1-2 dni. Mieszaj od czasu do czasu. Ale można też wyschnąć skórkę do wyschnięcia w nagrzanym piekarniku do 60 stopni, gdzie można ją przechowywać przez około 1,5 godziny. Gotowa skórka stanie się krucha.
4. Przechowuj suchą skórkę w szklanym lub ceramicznym pojemniku pod pokrywką. Możesz go zmielić i w razie potrzeby użyć proszku. Korzystając z tego przepisu, możesz zbierać skórkę z pomarańczy, grejpfruta lub limonki.
Zobacz także przepis wideo, jak szybko wysuszyć skórkę z cytrusów?
