Wszyscy uwielbiają obfite i pyszne placki ziemniaczane. Ale nie wszyscy wiedzą, jak je ugotować. Zrobiłam już przepis na to, jak ugotować dla nich ciasto drożdżowe, a dziś powiem Ci, jak zrobić pyszne nadzienie ziemniaczane.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wydawałoby się, no cóż, kogo możesz zaskoczyć ciastami i ziemniakami? Są najprostsze, ale jednocześnie najbardziej popularne. Ich gotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek, a nadzienie jest najtańszą ze wszystkich dostępnych opcji. Jednak gwarancją pysznych placków ziemniaczanych jest pyszne nadzienie ziemniaczane. I należy jej poświęcić należytą uwagę. Wtedy pieczenie będzie się ślinić, a nawet gdy jest jeszcze w piekarniku. A jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, to do nadzienia dodaj masło.
Placki ziemniaczane są spożywane w dowolnej formie. Używam ich samodzielnie, z zupami i barszczami, z herbatą lub kawą. Ogólnie nadzienie ziemniaczane jest bardzo wszechstronne. Nadaje się nie tylko do ciast, ale także do ciast czy pierogów, a jeśli wjedziesz w jajko i dodasz trochę mąki, możesz upiec pyszne zrazy lub ziemniaki.
Po przygotowaniu nadzienia możesz upiec ciasta nie tylko z najbardziej znanego nam ciasta drożdżowego, ale także z innych rodzajów: przaśnego, kruchego lub francuskiego. Dodatkowo można je smażyć na patelni na oleju roślinnym, który również jest pyszny. Nadziewane ziemniaki mogą być jedynym składnikiem lub towarzyszyć im mięso, pieczarki, szynka, cebula i inne produkty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 243 kcal.
- Porcje - 250-300 g
- Czas gotowania - 20-25 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie nadzienia ziemniaczanego:
1. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę.
2. Pokrój ziemniaki na dowolne kawałki. i tak będzie dalej walił. Umieść go w garnku i napełnij wodą pitną, aby całkowicie go zakrył.
3. Dopraw solą i zagotuj. Zmniejszyć temperaturę do najniższego ustawienia i gotować pod przykryciem do miękkości około 15 minut. Aby ziemniaki były smaczniejsze i bardziej aromatyczne, podczas gotowania dodaj liście laurowe, ziele angielskie, obrane ząbki czosnku i inne przyprawy. Dopiero po ugotowaniu należy je wyjąć z patelni.
4. Przełóż gotowe ziemniaki na sito, aby spuścić wodę. Ale nie wylewaj tego. Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, rozcieńcz je tym płynem. Może być również używany do robienia naleśników, zup warzywnych, gulaszy itp.
5. Pokrój cebulę w półpierścienie.
6. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj cebulę, podgrzej na średnim poziomie i podsmaż, aż będzie przezroczysta.
7. Umieść ziemniaki i smażoną cebulę w misce.
8. Zmiażdżyć i posiekać jedzenie, aż będzie gładkie. Możesz także użyć blendera. Jeśli nadzienie wyjdzie zbyt suche, rozcieńczyć je wodą, w której gotowano ziemniaki lub dodać masło. W drugim przypadku nadzienie będzie bardziej tłuste.
9. Jeśli nie użyjesz nadzienia od razu, włóż je do miski, przykryj torebką na żywność i przechowuj w lodówce. Nie musisz go rozgrzewać podczas korzystania z niego.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić nadzienie ziemniaczane do ciast.
