I jak tylko bakłażany nie zostaną zebrane na zimę. Wydaje się, że wynaleziono już wiele rodzajów konserwacji. Ale ostatnio pojawiły się modne preparaty z majonezem. Ugotujmy z nim bakłażany na zimę.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Lato dobiegło końca, a wszystkie spiżarnie są już wypełnione słojami z wszelkiego rodzaju preparatami na zimę. Ale koniec lata to kolejna fala owoców i warzyw. Sierpień i wrzesień obfitują w śliwki, jabłka, gruszki, bakłażany i nie tylko. I pomimo tego, że jest już dużo konserwacji, ale hostessom udaje się zamykać i zamykać kolejne słoiki, uzupełniając zapasy. Dziś zachowamy bakłażany w majonezie. Smak tego kawałka jest bardzo podobny do grzybów. Dlatego bardzo przypadnie do gustu miłośnikom grzybowych potraw. Chociaż każda osoba, po wypróbowaniu jednego słoika tego półfabrykatu, będzie przygotowywać taką konserwację co roku.
Proces przygotowania do tego konserwowania jest dość prosty. To nie zajmuje dużo czasu. Zauważam, że pomimo tego, że zawartość kalorii w bakłażanach jest niska, w połączeniu z majonezem liczba ta bardzo wzrasta. Dlatego dla tych, którzy śledzą figurę, lepiej jest wykluczyć skręcanie z diety. Ale to danie ma plus: doskonale się nasyca, zwłaszcza jeśli położysz przystawkę na chlebie. Bardzo ważne jest, aby przepis kupował całe, a nie zgniłe owoce, w przeciwnym razie zapieczętowane bakłażany nabiorą goryczy zepsutych warzyw. Podsumowując, wypełnij swoją skarbonkę niesamowitymi pysznymi przepisami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 139 kcal.
- Porcje - 1 puszka 500 ml
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Majonez - 200 ml
- Ocet stołowy - 2 łyżki
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie bakłażana z majonezem na zimę:
1. Umyj bakłażany, usuń ogon i pokrój w kostkę o bokach około 1 cm, posyp każdy kawałek solą i pozostaw na pół godziny, aby z owoców wypłynęła goryczka. Następnie włóż niebieskie do durszlaka i umyj pod bieżącą wodą. Przenieś do ręcznika papierowego, aby wchłonąć całą wilgoć.
2. Obierz cebulę i pokrój w paski.
3. Na patelni w oleju roślinnym smaż bakłażany na złoty kolor.
4. W innej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
5. Połącz bakłażana i cebulę na jednej dużej patelni.
6. Dopraw solą i pieprzem. Doprawić obranymi ząbkami czosnku przepuszczonymi przez prasę, wymieszać i gotować przez 5 minut.
7. Dodaj ocet i ponownie wymieszaj.
8. Wyłącz ogień i dodaj majonez. Ponownie dobrze wymieszaj. Do tego czasu umyj puszki po napojach gazowanych, wysterylizuj parą i włóż gorącą przekąskę do gorących puszek. Natychmiast zamknij sterylnymi nakrętkami i pozostaw w ciepłym miejscu do całkowitego ostygnięcia. Po schłodzeniu słoiki przechowywać w chłodnym miejscu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana z majonezem na zimę.
