Kiwi, lub jak ta egzotyczna jagoda jest również nazywana chińskim agrestem, już dawno przestała być cudem. Jednak niewiele osób wie, że z tego zagranicznego owocu, który jest dziś sprzedawany w każdym supermarkecie, można zrobić pyszny dżem na zimę.
Treść przepisu:
- Jak zrobić dżem kiwi - funkcje gotowania
- Jak zrobić dżem kiwi: klasyczny przepis
- Dżem kiwi: pięć minut
- Dżem kiwi: przepis na banany
- Przepisy wideo
Kiedy dochodzi do rozmowy o dżemie, mimowolnie przypomina się puste miejsca z malin, truskawek, moreli. Ale niewiele osób wyobraża sobie, jak pożywny i oryginalny dżem można zrobić z egzotycznego owocu - kiwi. Ta jagoda jest niezwykle przydatna, ponieważ zawiera magazyn unikalnych enzymów, witamin i minerałów. A jego wyjątkowość polega na tym, że nawet po obróbce cieplnej właściwości lecznicze praktycznie nie są tracone. Ponadto dżem z kiwi można robić przez cały rok, ponieważ małe futrzane jagody są zawsze obecne w sklepie.
Jak zrobić dżem kiwi - funkcje gotowania
Jak zrobić dżem kiwi, aby był smaczny, aromatyczny, przechowywany przez długi czas i cieszył każdego zjadacza? Nie jest to wcale trudne, jeśli znasz niektóre subtelności.
- Aby zrobić jakikolwiek dżem z kiwi, wystarczy kupić owoce półdojrzałe, twarde, gęste i jędrne w dotyku. Sok nie wypłynie z nich przed czasem. Chociaż jeśli lubisz płynny dżem, odpowiednie są przecenione owoce, które są bite i straciły swoją prezentację. Można je również gotować.
- Dodatek soku z cytryny, plasterków jabłka, banana czy truskawki pomoże wzbogacić smak pożywnego i zdrowego dżemu.
- Bananowy niskokaloryczny dżem kiwi doda nie tylko sytości, ale także gęstości i wartości energetycznej.
- Wiele dżemów z kiwi porównywano do dżemu z agrestu. Jednak te dwa rodzaje dżemu są podobne tylko zewnętrznie: jasny szmaragdowy odcień. Ich smak jest zupełnie inny.
- Warto podkreślić, że kiwi usprawnia proces trawienia, łagodzi uczucie ciężkości w żołądku, korzystnie wpływa na wygląd (poprawia kondycję skóry, zapobiega pojawianiu się siwych włosów, pomaga w walce ze zbędnymi tłuszczami). Kiwi ma pozytywny wpływ na nastrój.
Jak zrobić dżem kiwi: klasyczny przepis
Dżem kiwi sprawi, że lekki aromat świeżo wyciśniętego soku z cytryny będzie bardziej atrakcyjny i smaczniejszy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 2 kg
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Kiwi - 1,5 kg
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka
- Cukier granulowany - 1 kg
Przygotowanie dżemu kiwi krok po kroku według klasycznej receptury:
- Umyj i obierz kiwi, usuwając je nożem do obierania warzyw. W ten sposób tnij skórę tak cienko, jak to możliwe.
- Po miąższu pokrój na małe kliny i włóż do grubościennego garnka.
- Posyp owoce świeżym sokiem z cytryny, wymieszaj i umieść na kuchence, włączając mały ogień.
- Ugotuj dżem, od czasu do czasu mieszając.
- Gdy miąższ będzie miękki, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
- Gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
- Gotowy dżem wlej do przygotowanych wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkami i po schłodzeniu przechowuj w piwnicy.
Dżem kiwi: pięć minut
Pyszny witaminowy dżem kiwi-pięć minut to niezwykły przysmak. To prawdziwy naturalny antydepresant, który potrafi zaskoczyć gości, zadowolić bliskich i rozpieszczać dzieci.
Składniki:
- Kiwi - 2 kg
- Cukier - 1, 5 łyżek.
- Orzechy włoskie - garść
Gotowanie krok po kroku dżemu kiwi w 5 minut gotowania:
- Umyj kiwi i usuń skórkę. Pokrój owoce na półpierścienie, włóż do rondla, posypując cukrem.
- Owoce zostaw na sok.
- Do masy dodać drobno zmiażdżone orzechy włoskie.
- Garnek podstawić do pieca, włączyć ogień i cały czas mieszając drewnianą łyżką gotować do zagotowania.
- Gotuj kiwi przez 5 minut na średnim ogniu.
- Gotowy dżem umieść w wysterylizowanych słoikach i zwiń z gotowanymi pokrywkami.
- Owiń pojemnik ciepłym wełnianym kocem i pozostaw na dzień, aż całkowicie ostygnie.
Dżem kiwi: przepis na banany
Jednorodny, bogaty i gęsty dżem kiwi na zimę, pomoże przygotować przepis z dodatkiem banana. Miękki miąższ banana dobrze komponuje się z soczystym miąższem kiwi.
Składniki:
- Kiwi - 1,5 kg
- Banany - 0,5 kg
- Cukier - 1,5 kg
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
Gotowanie krok po kroku dżemu kiwi i banana:
- Owoce kiwi dokładnie umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Obierz banana i wymieszaj blenderem do uzyskania konsystencji puree.
- Pokrojone owoce kiwi przełożyć do rondelka z grubym dnem, dodać miąższ bananowy, dodać kwasek cytrynowy i postawić na małym ogniu.
- Gotuj dżem, mieszając od czasu do czasu, aż miąższ kiwi całkowicie zmięknie.
- Dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj.
- Gotuj dżem przez 20 minut.
- Przygotuj sterylne pojemniki, do których przeniesiesz gotowy dżem i zwiń ze sterylnymi pokrywkami.
- Odwróć puszki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj dżem w każdych warunkach.
Przepisy wideo:
