Pieczenie surowych nasion sezamu jest szybkie i łatwe. Ale jeśli jesteś rozproszony lub nie znasz pewnych subtelności, nasiona spłoną. Dowiemy się w przepisie krok po kroku ze zdjęciem, jak usmażyć sezam w kuchence mikrofalowej. Przepis wideo.
Sezam, znany również jako sezam, to roślina oleista o wysokiej zawartości tłuszczów roślinnych. Zawiera wiele witamin i pierwiastków, które są niezbędne do pracy organizmu. Nasiona są szeroko stosowane w kuchni, gdzie używa się ich w całości lub w postaci proszku. Sezam dodaje się do sałatek i wypieków, panierowane kotlety mięsne i rybne oraz steki. Wystarczy posypać gotowe danie nasionami sezamu, a to doda potrawie pikanterii i przyjemnej chrupkości. Sezam sprawia, że jedzenie jest bogatsze i bardziej aromatyczne.
Nasiona sezamu smaży się na różne sposoby: na patelni, w piekarniku i w kuchence mikrofalowej. W tym przeglądzie nauczymy się smażyć nasiona sezamu w kuchence mikrofalowej, przestrzegając wszystkich zasad pieczenia i włączając niezbędne tryby. W końcu nasiona rośliny są małe i bardzo szybko się palą. Dlatego będziesz potrzebować pewnej wiedzy na temat ich przygotowania, aby nie zepsuć produktu. Ale zanim zaczniesz smażyć tak delikatną panierkę, musisz wybrać odpowiedni produkt. Preferuj nasiona w szczelnie zamkniętym przezroczystym opakowaniu, w którym widać kolor produktu. Ziarna powinny być suche, świeże, bez gorzkiego zapachu, o jednorodnym odcieniu i bez lepkich grudek.
Zobacz też jak upiec sezam.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 598 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
Łuskane Ziarna Sezamu – Dowolna Ilość
Przygotowanie krok po kroku pieczenia sezamu w kuchence mikrofalowej, przepis ze zdjęciem:
1. Łuskane nasiona sezamu są zwykle niepowlekane, białe, prawie przezroczyste i błyszczące. Wciąż są niełuskane surowe nasiona. Zwykle są matowe, mają twardą skorupę i mają kolor od białego do czarnego.
Tak więc umyj łuskane nasiona na drobnym sicie pod bieżącą wodą, aż płynąca woda stanie się czysta. Jeśli woda pozostaje brudna przez dłuższy czas, pozostaw nasiona w wodzie na kilka minut, aby się uspokoiły. Następnie usuń wszelkie zabrudzenia nagromadzone na powierzchni wody oraz wszelkie obce ziarna, które osiadły na dnie. Odcedź wodę i pozostaw nasiona na sicie, aby odsączyć pozostały płyn. Posyp nasiona sezamu równą warstwą na płaskim talerzu, który można stosować w kuchence mikrofalowej.
2. Wyślij nasiona do mikrofali na 5 minut przy 850 kW. Jeśli moc urządzenia jest inna, dostosuj czas gotowania i spróbuj nasion. Weź trochę nasion i spróbuj wycisnąć je palcami. Prażone, ugotowane nasiona sezamu zamienią się w proszek i będą miały bardziej orzechowy smak niż surowy produkt.
3. Mieszaj nasiona co 1,5 minuty, aby były równomiernie usmażone ze wszystkich stron i nie przypalały się. Specyfika smażenia nasion w kuchence mikrofalowej, sezam pozostaje biały bez złotego odcienia.
Pozwól, aby ugotowane prażone nasiona sezamu ostygły do temperatury pokojowej. Szybciej stygną na metalowych powierzchniach, dłużej na plastiku i szkle.
Jeśli z czasem użyjesz nasion, przenieś je do hermetycznego pojemnika i wyślij do lodówki lub zamrażarki, gdzie mogą być przechowywane nawet przez rok, ale z czasem stracą swój wyraźny smak. Aby go przywrócić, przed użyciem smaż nasiona sezamu przez 1-2 minuty.
Zobacz także przepis wideo na temat smażenia nasion sezamu.
