TOP-5 przepisów na przygotowanie zupy puree z cukinii z warzywami, klopsikami, grzybami, kurczakiem, śmietaną. Subtelności i tajniki gotowania. Przepisy wideo.
Cukinia to sezonowe dietetyczne i zdrowe warzywo, które jest łatwo przyswajalne przez organizm i poprawia trawienie. Pierwsze dania z młodych prezentów wyróżnia delikatny aromat i delikatny smak. Zupa z puree z squasha to świetna propozycja na codzienny lekki letni lunch. Kremowa zupa ma miękką konsystencję, a pięknie podana może być postawiona na świątecznym stole. Przepisy na zupy puree z cukinii są różnorodne i zaskoczą miłośników pysznego jedzenia.
Zupa z puree z cukinii - subtelności i tajemnice gotowania
- Zupę można przygotować zarówno ze świeżej cukinii, jak i mrożonej.
- Cechą kulinarną cukinii jest przyswajanie smaku innych produktów, co pozwala na łączenie jej z wieloma produktami. Do zupy z cukinii można użyć różnych produktów: klopsiki, mięso, ser, grzyby, wędliny, wszelkiego rodzaju kapustę, śmietanę, mleko, jajka, makaron itp.
- W przypadku pikantności do potrawy czasami dodaje się orzechy, owoce, alkohol, przyprawy.
- Lepiej gotować zupę puree w rondlu z grubym dnem na palniku z przegrodą ogniową. Nastąpi wtedy równomierne ogrzewanie, a na dnie patelni nie będą się tworzyć gorące plamy.
- Niesamowicie pyszne i pożywne zupy puree gotowane na mięsie i bulionie wędzonym ze śmietaną lub śmietaną.
- Aby uzyskać dietetyczny posiłek, zupę gotuje się w wodzie, bez użycia ziemniaków. Wtedy będzie mało kalorii.
- Szczególnie delikatną konsystencję dania i aksamitny smak uzyskuje się poprzez zmielenie ugotowanej zupy blenderem lub robotem kuchennym. Jeśli nie ma takich urządzeń, przetrzyj warzywa ręcznie przez drobne sito.
- Odpowiednio przygotowana zupa puree ma jednolitą konsystencję i równomierne rozłożenie puree w bulionie.
- Lepiej zmielić zupę puree na gorąco lub lekko schłodzoną, ale wciąż ciepłą. Wtedy konsystencja potrawy nie ucierpi, a smak nie pogorszy się.
- Aby zupa nie wypłynęła jako płyn, najpierw przygotuj puree ziemniaczane, a następnie dodaj płyn i doprowadź danie do pożądanej grubości.
- Posiekane zioła i grzanki czosnkowe nadają potrawie wyjątkowy aromat.
- Soup-puree zaleca się podawać w głębokich miseczkach, aby nie wystygła szybko.
- Jednak jedzenie podawane jest nie tylko na ciepło, ale także na zimno.
- Zupę śmietankową podawać z białym pieczywem, grzanki z masłem, domową śmietanę.
- Aby zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, lepiej nie gotować zup z cukinii do wykorzystania w przyszłości.
Zupa z puree z cukinii z warzywami
Zaletą zupy z puree z dyni z warzywami jest łatwość przygotowania, minimalne czasochłonność i zawartość składników odżywczych. Jednocześnie zupa ma doskonały smak i przyjemny aromat. Ponadto w jednorodnej gęstej masie łatwo ukryć niezbyt ulubione składniki.
Zobacz też jak zrobić zupę z cukinii i pomidorów.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 259 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku
- Pomidory - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Korzeń pietruszki - 50 g
- Ziemniaki - 1 szt.
- Korzeń selera - 50 g
- Czosnek - 2 goździki
Gotowanie zupy z cukinii z warzywami:
- Cukinie i obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
- Obierz marchewki, czosnek i cebulę i smaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, aż będą przezroczyste.
- Obierz i posiekaj seler i korzeń pietruszki.
- Usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, umyj je, sparz wrzącą wodą i włóż do lodowatej wody. Po tej procedurze bardzo łatwo schodzi. Następnie pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki.
- Do rondla włożyć cukinię, ziemniaki, pomidory, korzenie i smażone warzywa. Zalej wszystko wodą i gotuj do miękkości i miękkości.
- Ubijaj warzywa blenderem do uzyskania konsystencji puree. W razie potrzeby do zupy wlej wodę pitną i rozcieńcz zupę do pożądanej konsystencji.
- Garnek wstawiamy do pieca, doprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy przez 5 minut.
- Gotową zupę z dyni przykryć warzywami ręcznikiem, odstawić na wolnym ogniu i zaparzyć.
Zupa z puree z cukinii z klopsikami
Smak i delikatna konsystencja zupy z dyni z dodatkiem klopsików spodobają się szczególnie dorosłym, którzy nie mogą obejść się bez mięsa. Danie spodoba się również dzieciom, dla których ważne jest, aby gotowana marchewka i cebula nie pływały na talerzu.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Mięso mielone - 300 g
- Masło - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Grzanki - do serwowania
- Zieloni - kilka gałązek
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Rosół z kurczaka - 1, 3 l.
Przygotowanie zupy z dyni z klopsikami:
- Mięso mielone doprawić solą i czarnym pieprzem, wymieszać i uformować na małe klopsiki.
- Obierz i zetrzyj marchewki.
- Posiekaj obraną cebulę na półpierścienie i smaż na maśle, aż będzie przezroczysta.
- Zagotuj wywar z kurczaka i dodaj klopsiki. Gotuj je przez 10 minut i wyjmij z bulionu.
- Do bulionu dodać pokrojoną w kostkę cukinię, smażoną marchewkę i cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
- Gotowe warzywa zmiel blenderem zanurzeniowym na puree.
- Dodaj ugotowane klopsiki do puree i gotuj zupę przez 5 minut.
- Zupę z dyni z klopsikami wlać do misek. Udekoruj posiekanymi ziołami i grzankami.
Zupa z puree z cukinii z grzybami
Pyszna, obfita i zdrowa zupa z cukinii z grzybami jest niskokaloryczna, dlatego jest odpowiednia dla diety dietetycznej oraz osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Szczególnie spodoba się również wegetarianom.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Świeże pieczarki - 0,5 kg
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie zupy z cukinii z grzybami:
- Pieczarki umyć i pokroić w kostkę.
- Obierz marchewki z cebulą, drobno posiekaj i podsmaż na patelni na oleju roślinnym.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę razem z cukinią.
- Wlej wodę do rondla i zagotuj.
- Dodaj grzyby do wrzącej wody i gotuj przez pół godziny. Następnie wyjmij z patelni łyżką cedzakową i połóż na talerzu.
- Zanurz ziemniaki w bulionie grzybowym i gotuj przez 7 minut.
- Następnie dodaj cukinię, marchewkę i cebulę podsmażaj.
- Gotuj zupę przez 15 minut i dopraw solą i pieprzem.
- Lekko ostudź zupę i zmiksuj warzywa blenderem ręcznym na gładką masę.
- Gotowane grzyby wrzuć do zupy i gotuj przez 5 minut.
- Zupę grzybową z cukinii podawaj ze śmietaną i posiekanymi ziołami.
Kremowa zupa z dyni
Kremowa zupa z dyni to francuskie danie. Karma jest bardzo lekka, delikatna i smaczna, dzięki dodatkowi mleka, śmietanki i sera. Jest dość prosty w przygotowaniu i zajmuje trochę czasu.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Krem 20% - 200 ml
- Mleko - 250 ml
- Serek śmietankowy - 50 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Przygotowanie kremowej zupy z cukinii:
- Wlej olej roślinny do rondla, w którym ugotujesz zupę puree i usmaż cebulę, czosnek i marchewkę, aż będą przezroczyste.
- Następnie wrzuć do garnka pokrojoną w średniej wielkości kostkę cukinię i ziemniaki. Mieszaj i smaż dalej.
- Po 3-4 minutach smażenia warzyw dopraw zupę solą i pieprzem.
- Zalej gorącą wodą, aby warzywa były całkowicie przykryte i zagotuj.
- Dusić pod przykryciem przez 15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
- Zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj zawartość blenderem ręcznym.
- Do rondla dodaj mleko, śmietanę i serek.
- Postawić rondel na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż ser się całkowicie rozpuści.
- Gotową kremową zupę z cukinii podawaj posypaną koperkiem lub innymi ziołami. Możesz dodać grzanki o smaku.
Zupa z puree z cukinii z kurczakiem
Zdrowa i pyszna zupa z dyni z warzywami i kurczakiem. Jest delikatny, kremowy, dietetyczny i niskokaloryczny, a jednocześnie pożywny i satysfakcjonujący.
Składniki:
- Cukinia - 2 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Pierś z kurczaka - 1 szt.
- Rosół z kurczaka - 400 ml
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie zupy z dyni z kurczakiem:
- Wyślij posiekaną cebulę i startą marchewkę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smażyć warzywa przez 5 minut.
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i dodać do warzyw.
- Pokrój cukinię w dowolny kształt, wyślij do produktów i gotuj wszystko na małym ogniu przez pół godziny.
- Następnie wlej bulion z kurczaka, sól i pieprz do smaku. I ubij masę blenderem do konsystencji puree.
- Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, włożyć na patelnię i gotować przez 5 minut.
- Gotową zupę szpikową z kurczakiem podawaj do stołu, udekoruj ziołami.
Przepisy wideo:
Zupa z puree z cukinii
Zupa z puree z cukinii z twarogiem i śmietaną
Zupa z puree z cukinii
Delikatna kremowa zupa z cukinii
