Pożywna i pyszna kremowa zupa z dyni o niskiej zawartości kalorii. TOP 4 przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Sekrety gotowania pierwszego dania. Przepisy wideo.
Jak ugotować cukinię, aby wszyscy ją polubili? Z młodej cukinii przyrządza się wiele różnych potraw, ale szczególnie smaczne są gorące i zimne zupy. Są bardzo delikatne, smaczne i nie wymagają dużej ilości dodatków. Wystarczy trochę podsmażyć warzywa, zalać wodą lub bulionem, trochę zagotować i ubić blenderem do smaku. W tej recenzji oferujemy kilka prostych i pysznych przepisów na kremową zupę z cukinii. Są delikatne, dietetyczne i bardzo zdrowe. Nadaje się do żywności dla niemowląt i diet dietetycznych, polecana dla pacjentów z przewodem pokarmowym i chcących schudnąć.
Zupa krem z cukinii - tajemnice kulinarne
- Jeśli chcesz jaśniejszego smaku i aromatu cukinii, weź dojrzałą cukinię. Młode owoce mają bardziej neutralny smak.
- Młode owoce można stosować w całości, z cienką skórką i bardzo małymi nasionami. Dojrzałą cukinię należy obrać i usunąć duże nasiona.
- Danie okaże się bardziej nasycone, jeśli wodę zastąpimy bulionem warzywnym.
- Nie przechowuj zup z puree z dyni przez długi czas, są one szczególnie smaczne po ugotowaniu.
- Aby zachować więcej składników odżywczych i witamin, nie przechowuj gulaszu przez długi czas.
- Delikatną konsystencję zupy uzyskuje się po zmieleniu ugotowanego jedzenia w blenderze. W przypadku braku takiego urządzenia produkty są mielone przez drobne sito.
- Gęstość masy można dostosować do własnych upodobań, dla cieńszej zupy dodaj więcej bulionu.
- Cukinia ma neutralny smak, więc zupę można doprawić dowolnymi ostrymi przyprawami do smaku: goździkami, imbirem, kurkumą, kolendrą.
- Zupę krem można ugotować w wodzie, bulionie warzywnym lub drobiowym. W takim przypadku zawartość kalorii w naczyniu ulegnie zmianie, ale nie znacząco.
- Do zupy kremowej często dodaje się śmietankę, którą można zastąpić mlekiem. Nadają kremowy smak i delikatny aromat.
Zupa z puree z cukinii
Bardzo delikatna i kremowa, szybka i lekka zupa z cukinii. To dobrze, bo w masie warzywnej można ukryć najbardziej nielubiane potrawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 259 kcal.
- Porcje - 6
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Olej roślinny - 2 łyżki do smażenia
- Rosół z kurczaka - 1 l
- Czosnek - 2 goździki
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Marchewki - 2 szt.
- Śmietana 20% tłuszczu - 200 ml
- Młoda cukinia - 4 szt.
- Sól dla smaku
- Ziemniaki - 2 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
Przygotowanie zupy z dyni:
- Obierz i umyj cukinię, ziemniaki, marchew i cebulę.
- Rozgrzej olej roślinny w rondlu i usmaż cebulę i zmiażdżony czosnek, posiekane na losowe kawałki, aż będą przezroczyste.
- Przenieś posiekaną cukinię, ziemniaki, marchewkę do rondla i gotuj przez 7 minut.
- Wlej bulion z kurczaka, zagotuj i doprowadź warzywa do miękkości i miękkości.
- Ubijaj warzywa blenderem do uzyskania konsystencji puree.
- Śmietanę podgrzać i wlać do rondla z warzywami.
- Zupę z dyni ponownie ubić blenderem do uzyskania pożądanej konsystencji i podgrzewać przez 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Kremowa zupa z dyni ze śmietaną
Delikatna i pyszna kremowa zupa z młodej cukinii. Nie wymaga egzotycznych dodatków, można go spożywać na ciepło lub na zimno.
Składniki:
- Cukinia - 800 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 4 goździki
- Pietruszka - pęczek
- Śmietana 20-38% tłuszczu - 200 ml
- Masło - 30 g
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Przygotowanie kremowej zupy z cukinii ze śmietaną:
- Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
- Cukinię umyć i pokroić na małe kawałki.
- Drobno posiekaj pietruszkę.
- W rondelku z grubym dnem roztopić masło, dodać cebulę i gotować przez 5 minut.
- Dodaj czosnek i cukinię do rondla i dalej smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.
- Dopraw jedzenie solą i wlej 2 łyżki. gorąca woda lub bulion (kurczak, warzywo, grzyb).
- Doprowadź jedzenie do wrzenia, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, aby zmiękczyć cukinię.
- Pietruszkę wsypać do rondla, gotować przez 1 minutę i zdjąć z ognia.
- Zupę-krem z cukinii ubij blenderem i wlej śmietanę, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję.
- Dopraw naczynie solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.
- Kremową zupę z cukinii podawaj na ciepło lub na zimno z grzankami, grzankami lub grzankami.
Kremowa zupa z dyni z grzankami czosnkowymi
Zupę kremową z cukinii można ugotować w dowolnym bulionie: mięsnym, drobiowym, warzywnym, grzybowym. Grzanki czosnkowe dodadzą potrawie wyjątkowego, apetycznego smaku. Ale ponieważ smak cukinii jest neutralny, możesz dodać dowolne przyprawy do swojego gustu.
Składniki:
- Cukinia - 1 kg
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 1 klin (na zupę), 1 klin (na grzanki czosnkowe)
- Olej roślinny - 2 łyżki do smażenia
- Rosół - 500 ml
- Krem - 200 ml
- Zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Masło - 50 g
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Chleb biały bez skórki - kilka kromek
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Przygotowanie kremowej zupy z dyni z grzankami czosnkowymi:
- Posiekaj cukinię z obraną cebulą i czosnkiem losowo i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
- Dodaj zioła prowansalskie, sól, pieprz i wymieszaj.
- Zmiksuj mieszankę warzyw za pomocą blendera, aż będzie gładka.
- W rondelku z grubym dnem roztopić masło, dodać mąkę i smażyć mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.
- Kontynuując mieszanie mąki, kolejno dodawaj puree warzywne i wlewaj gorący bulion.
- Śmietanę dodać na końcu do zupy, gotować i gotować przez 1-2 minuty.
- W przypadku grzanek biały chleb pokrój w drobną kostkę o wielkości około 1-1,5 cm i usmaż na suchej patelni lub wysusz w piekarniku.
- Obierz czosnek, przełóż przez prasę, wymieszaj z oliwą z oliwek i posyp uzyskaną mieszanką grzankami.
- Zupę-krem z cukinii wlej do misek i dodaj do miski grzanki czosnkowe.
Kremowa zupa z dyni z kurczakiem
Delikatna kremowa zupa z dyni z kurczakiem może być podawana zarówno dzieciom jak i dorosłym. Okazuje się niezwykle smaczny i satysfakcjonujący, pomimo zastosowania prostych i niedrogich składników.
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Woda - 400 ml
- Pietruszka - pęczek
- Sól, pieprz czarny - do smaku
Przygotowanie kremowej zupy z cukinii z kurczakiem:
- Wlej 1 łyżkę stołową na patelnię. oliwa z oliwek i ciepło.
- Filet z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki i podsmażyć na patelni, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu na złoty kolor. Ułóż kurczaka z patelni na talerzu.
- Obrane cebule, marchew, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
- Dodaj marchewki na patelnię i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Do rondla włożyć smażone warzywa, ziemniaki i cukinię. Potrawę zalać wrzątkiem, doprawić solą i pieprzem, przykryć i gotować 20 minut na średnim ogniu.
- Przygotowane warzywa ubić blenderem, aż będą gładkie.
- Do zupy dodać smażony filet z kurczaka, wymieszać i gotować przez 3-5 minut.
- Kremową zupę z cukinii wlej do miseczek i dodaj do każdej posiekaną natkę pietruszki.
Przepisy wideo:
Kremowa zupa z dyni
Zupa z puree z cukinii
