Zupa z podrobów z mrożonym zielonym groszkiem

Spisu treści:

Zupa z podrobów z mrożonym zielonym groszkiem
Zupa z podrobów z mrożonym zielonym groszkiem
Anonim

Jak ugotować pyszną zupę podrobową z zielonym groszkiem? Jak długo trwa gotowanie mrożonego groszku w zupie? Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.

Gotowa zupa z podrobów z mrożonym zielonym groszkiem
Gotowa zupa z podrobów z mrożonym zielonym groszkiem

Zielony groszek jest niezbędny do gotowania o każdej porze roku. Jest bogaty w witaminy, wapń, żelazo, zawiera dużo białka i przeciwutleniaczy. Te ostatnie pomagają usunąć toksyny i toksyny z organizmu. Pomimo tego, że to warzywo jest wysokokaloryczne, czasami warto włączyć je do diety zarówno dzieci, jak i dorosłych. W zupie ten produkt doda świeżości i urozmaici zwykły lunch. Dziś proponuję ugotować pyszną i aromatyczną zupę z zielonym groszkiem, warzywami i podrobami na rodzinny domowy obiad.

Latem do jego przygotowania używaj świeżego, słodkiego i jasnozielonego groszku, a zimą lodów. Z każdym produktem otrzymasz pikantną i aromatyczną zupę, która sprawi, że poczujesz się syty bez przytłaczania. Dodatkowym pożywieniem w daniu są ziemniaki i słodka marchewka z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Zrób taką zupę według tego prostego i niedrogiego przepisu i upewnij się, że jest pyszna, sycąca i szybka w przygotowaniu.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 135 kcal.
  • Porcje - 4
  • Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Podroby z kurczaka - 300-400 g (mam serca, żołądki, wątrobę i płuca)
  • Marchewki - 1 szt.
  • Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
  • Ziemniaki - 2-3 szt.
  • Mrożony groszek - 150-200 g
  • Zioła i przyprawy do smaku
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Rosół (mięsny lub warzywny) - 1,5-2 litry (można zastąpić wodą)
  • Pieprz czarny mielony - szczypta lub do smaku

Jak przygotować mrożoną zupę z zielonego groszku krok po kroku:

Produkty uboczne są umieszczane w garnku do gotowania
Produkty uboczne są umieszczane w garnku do gotowania

1. Przede wszystkim ugotuj produkty uboczne. Mam różne produkty uboczne, ale możesz wybrać te, które najbardziej Ci się podobają. Włóż więc wybrane podroby do garnka do gotowania.

Podroby gotuje się do miękkości
Podroby gotuje się do miękkości

2. Napełnij je wodą pitną i pozostaw na 10 minut. Następnie podmień wodę i wyślij ją do pieca, aby się zagotowała. Po ugotowaniu dopraw solą, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu około 30 minut. Gotuję wszystkie podroby jednocześnie w jednym rondlu, a następnie wyjmuję je podczas gotowania. Po 15 gotowaniu wyjmuję wątrobę, bo ważne jest, aby go nie trawić. Przebij go widelcem, powinien być miękki i łatwo przekłuwać.

Potem wszystko ponownie doprowadzam do wrzenia i po 15 minutach wydobywam serca płucami. Sprawdzam gotowość serc drewnianym szpikulcem. Przebijam je, jeśli uwalnia się bezbarwny płyn, są gotowe, jeśli są czerwonawe, gotuję przez kolejne 5-7 minut. Po ponownym ugotowaniu gotuję żołądki przez kolejne 15 minut.

Gotowe podroby są schładzane
Gotowe podroby są schładzane

3. Schłodź gotowe podroby.

Gotowe podroby, pokrojone w kostkę
Gotowe podroby, pokrojone w kostkę

4. Następnie z serc pokrój naczynia, folie i, jeśli chcesz, tłuszcz. Oczyść wątrobę z żył, dróg żółciowych i tłuszczu. Oczyść także pępki z filmów i tłuszczu. Możesz wykonać te czynności przed gotowaniem. Wygodniej jest mi to zrobić po tym.

Pokrój przygotowane podroby na kawałki dowolnej wielkości, które z przyjemnością zobaczysz na talerzu.

Obrane i pokrojone ziemniaki i marchewki
Obrane i pokrojone ziemniaki i marchewki

5. Przygotuj ziemniaki z marchewką. Warzywa obrać, umyć i pokroić - pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki w krążki. Uwielbiam grube kroje. Robisz to według własnego gustu. Nie smażę marchewek, ale jeśli chcesz, możesz je usmażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.

Do garnka wlewa się wodę lub bulion
Do garnka wlewa się wodę lub bulion

6. Wlej bulion lub wodę do garnka.

Ziemniaki są wysyłane na patelnię
Ziemniaki są wysyłane na patelnię

7. Wyślij do niego ziemniaki, gotuj i gotuj przez 5 minut pod pokrywką.

Marchewki są wysyłane na patelnię
Marchewki są wysyłane na patelnię

8. Dodaj marchewki do garnka.

Przyprawy dodane do garnka
Przyprawy dodane do garnka

9. Następnie dodaj przyprawy i zioła. Dodałem liście laurowe, 3 szt. groszek ziele angielskie, pieprz czarny, sól i 1 łyżeczka. przyprawy do zupy.

Zupa gotuje się 10 minut
Zupa gotuje się 10 minut

10. Doprowadź wszystko do wrzenia, przykryj garnek i gotuj przez 10 minut.

Podroby dodane do zupy
Podroby dodane do zupy

jedenaście. Następnie wyślij posiekane podroby na patelnię.

Do zupy dodano zielony groszek
Do zupy dodano zielony groszek

12. Natychmiast dodaj mrożony zielony groszek. Nie musisz go wcześniej rozmrażać. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 5 minut. Wyłączyć ogień i pozostawić zupę do zaparzenia pod przykryciem przez 15 minut. W razie potrzeby włóż posiekane świeże zioła do rondla lub połóż je bezpośrednio na talerzu przed podaniem. Podawaj pyszną i bogatą zupę podrobową z mrożonym zielonym groszkiem z grzankami, grzankami lub świeżym pieczywem.

Oglądaj przepisy wideo

Gęsta zupa z zielonym groszkiem i piersią z kurczaka.

Zupa z puree z mrożonego zielonego groszku.

Zupa z zielonym groszkiem.

Zalecana: