Jakie witaminy zawiera dynia, dlaczego jest uważana za produkt dietetyczny, jak działa na organizm i w jakich przypadkach może być szkodliwa, możesz dowiedzieć się z tego artykułu. Roślina dyniowa należy do melonów i tykw. Ojczyzną dyni jest Meksyk, gdzie zaczęto ją uprawiać ponad trzy tysiące lat p.n.e. Pojawił się w krajach europejskich dzięki Hiszpanom, którzy przywieźli go w XVI wieku. Obecnie gatunki dyni są uprawiane w większości krajów świata.
Zawartość kalorii w dyni
na 100 g to 22 kcal, a także:
- białka - 1 g
- tłuszcz - 0,1 g
- węglowodany - 4, 4 g
Dynia to duży, mięsisty, owalny lub kulisty owoc pokryty grubą, gładką skórką. Dynia zawiera liczne pestki i soczysty miąższ. Odmiana dyniowa determinuje nie tylko kolor skórki i miąższu, ale także wagę i kształt owocu.
Witaminy i pierwiastki śladowe w dyni
Owoce dyni zawierają 5-6% cukrów (w najlepszych odmianach do 20%), karoten, skrobię, witaminy B1, B2, B5, B6, C, PP, E, substancje pektynowe, błonnik, kwasy organiczne, wapń, sole żelaza, magnez, a także rzadką witaminę T, która bierze udział w przyspieszaniu procesów metabolicznych, krzepnięciu krwi i tworzeniu płytek krwi. Dynia jest szczególnie bogata w sole potasowe.
Dynia zawiera pięć razy więcej karotenu niż marchew i trzy razy więcej niż wątroba wołowa. Dlatego okuliści zalecają stosowanie soku z dyni i dyni osobom z wadami wzroku.
Dynia - użyteczne właściwości
Dynia, podobnie jak dynia, jest najlepszym warzywem w diecie. Dla chcących schudnąć owsianka dyniowa będzie doskonałym rozwiązaniem - z jej pomocą normalizuje się metabolizm i usuwa toksyny z organizmu.
Jedzenie dyni będzie dobrym zapobieganiem ostremu i przewlekłemu zapaleniu nerek, a także odmiedniczkowemu zapaleniu nerek. Przy pomocy soli potasowych dynia ma doskonałe działanie moczopędne.
Dania z dyni przydadzą się osobom cierpiącym na nadciśnienie i choroby układu krążenia.
W cukrzycy składniki dyni regenerują uszkodzone komórki trzustki i zwiększają poziom komórek beta produkujących insulinę. W przypadku przewlekłych zaparć, niewydolności nerek, zapalenia dróg moczowych, zaburzeń nerwowych i hemoroidów warto pić świeży sok z dyni. Dynia pomoże wypłukać sól i wodę z organizmu bez podrażniania tkanki nerek.
Na bezsenność zaleca się sok z dyni lub wywar z dyni z miodem. Za pomocą wywaru z miąższu dyni można łatwo ugasić pragnienie i obniżyć gorączkę u pacjentów.
Nasiona dyni
Nasiona dyni
są bardzo korzystne ze względu na wysoką zawartość oleju jadalnego. Pestki dyni mielone z miodem to jedne z najstarszych środków przeciwrobaczych.
W przypadku zapalenia gruczołu krokowego bardzo przydatne będą suszone pestki dyni, które na samym początku choroby zaleca się spożywać na czczo rano i wieczorem na 20-30 nasion.
Pestki dyni są również bogate w cynk. Dlatego przydadzą się przy łupieżu tłustym, łojotoku, trądziku.
Szkoda
Szkoda wynikająca z jedzenia dyni jest znacznie mniejsza niż jej użyteczne właściwości, co dowodzi jej wysokiej wartości odżywczej, leczniczej i dietetycznej. Nie należy go jednak stosować w przypadku cukrzycy (ze względu na dużą zawartość węglowodanów i cukrów), a także wrzodów żołądka i dwunastnicy.
Nie należy też nadużywać pestek dyni, ponieważ zawierają dużo kwasu salicylowego. W przypadku przejadania się mogą wystąpić procesy zapalne błony śluzowej żołądka - zapalenie żołądka.
Dynie występują w bardzo dużych rozmiarach, z rekordem świata ważącym ponad 2 009 funtów (ponad 1 tonę).
