Co to jest miód manuka? Skład, wpływ na organizm, możliwe szkody. Jak rozpoznać podróbkę i wybrać najlepszy produkt?
Miód Manuka to rodzaj miodu, który pozyskuje się z nektaru drobnoziarnistej rośliny o kształcie miotły. Obecnie główna produkcja tego produktu jest skoncentrowana w Nowej Zelandii, a także w Australii w znacznych ilościach. Miód Manuka ma wiele korzystnych właściwości, które są istotne zarówno przy stosowaniu wewnętrznym, jak i zewnętrznym. Należy jednak pamiętać, że wraz z korzyściami produkt ma przeciwwskazania i ważne jest, aby wziąć je pod uwagę. Ponadto przed zakupem należy zapoznać się z zasadami selekcji, aby zamiast wysokiej jakości miodu z Nowej Zelandii nie kupować chińskiej podróbki.
Co to jest miód manuka?
Na zdjęciu miód manuka
Drobnoziarnista miotła lub, jak nazywają ją ludzie, manuka, z nektaru, z którego pozyskuje się ten rodzaj miodu, rośnie w lasach i wzdłuż brzegów rzek. Nowa Zelandia ma najlepsze warunki do korzystnego rozwoju na Wyspie Północnej.
Miód Manuka z Nowej Zelandii jest już a priori znakiem jakości. W tym kraju system certyfikacji jest ściśle kontrolowany przez państwo. Hodowle pszczół nie używają chemicznej przynęty i surowo zabrania się karmienia owadów syropami i sacharozą - taki środek oczywiście może pomóc zwiększyć produktywność i plon pszczół, ale w najgorszy sposób wpłynie na jakość miodu.
Oprócz ścisłej kontroli należy zwrócić uwagę na szczególne warunki środowiskowe Nowej Zelandii. Kraj położony jest na oceanie, najbliższy sąsiad oddalony jest od niego o 1500 km, a w pobliżu nie ma szkodliwych kompleksów przemysłowych. Wszystko to pozwala uzyskać naprawdę przyjazny dla środowiska miód.
Należy jednak powiedzieć, że australijski miód nie ustępuje jakością produktowi z Nowej Zelandii: Australia stworzyła również najbardziej rygorystyczny system certyfikacji, a warunki środowiskowe są bliskie ideału.
Tym samym miód manuka jest jednym z najbardziej użytecznych rodzajów miodu na świecie, ponieważ pozyskiwany jest nie tylko w sposób całkowicie naturalny, a ludzie nie ingerują w działalność pszczół, ale faktycznie w ekologicznie czystych warunkach.
Skład i kaloryczność miodu manuka
Miód manuka uważany jest za tzw. produkt jednokwiatowy, co oznacza, że do jego pozyskiwania głównie pszczoły wykorzystują nektar jednej rodziny roślin. Rzeczywiście, analiza pyłków zwykle pokazuje ponad 50% pyłku manuka. Skład pozostałych 50% różni się znacznie w zależności od obszaru i obecności w pobliżu innych roślin miododajnych.
Jednak o ostatecznym składzie decyduje również wiele innych czynników - od fazy kwitnienia po ilość opadów deszczu, które przeszły w ciągu sezonu.
Miód Manuka zawiera następujące składniki:
- Cukier - do 87%
- Wilgotność - do 17%
- Minerały - do 1%
- Witaminy i kwasy rozpuszczalne w wodzie - do 1,3%
- Białka, enzymy, aminokwasy, dekstryny - do 1%
Ze względu na obecność dużej ilości cukrów produkt charakteryzuje się wysoką kalorycznością, która wynosi około 350 kcal na 100 g.
Jeśli mówimy o witaminach, należy zwrócić uwagę na witaminy z grupy B, karoteny, witaminy C, E, K.
Wśród minerałów przeważają potas i jod, ale w składzie jest też wiele innych składników odżywczych, których potrzebujemy na co dzień, ale nie w tak znaczącej ilości.
Oprócz klasycznego zestawu witamin i minerałów miód manuka zawiera ogromną ilość innych unikalnych składników, w tej chwili naukowcy odnotowali już około 300-400 pierwiastków, natomiast zakłada się, że jeszcze nie wszystkie sekrety zalet produktu zostały ujawnione.
Korzyści z miodu Manuka
Bogaty skład chemiczny odpowiada za wiele dobroczynnych właściwości miodu manuka. Być może najważniejszą z nich jest zdolność do wykazywania działania antybiotykowego. Ten efekt jest nieodłączny od każdego miodu, ale w różnym stopniu intensywności, dlatego wprowadzono specjalny wskaźnik MGO UMF, aby wskazać terapeutyczne działanie miodu manuka. Pierwszy skrót odzwierciedla ilość metyloglioksalu – substancji skutecznej wobec bakterii Gram-dodatnich, drugi charakteryzuje stopień aktywności produktu.
W zależności od wielu czynników, miód manuka ma wzrost w MGO UMF od 30/5 do 1000/25. W związku z tym, który wskaźnik uzyskuje się eksperymentalnie, określa się aktywność produktu:
- 30+/5+ - skuteczność miodu zwykłego, neutralnego;
- 100 + / 10 + - zwiększony poziom wpływu, określany jako umiarkowany;
- 250+/15+ - wysoka aktywność;
- 400+/20+ - bardzo wysoka aktywność;
- 550+/20+ - super skuteczna, lecznicza aktywność.
Warto zauważyć, że cechy 550 + / 20 + są rzadkie, taki miód jest bardzo drogi, az drugiej strony nie jest łatwo go zdobyć, a jego użycie powinno być ograniczone, ponieważ ma naprawdę silny wpływ na Ciało.
A jednak, nawet przy wyjątkowej wydajności MGO UMF, korzyści płynące z miodu manuka są po prostu ogromne, produkt jest w stanie:
- Stymuluj odporność … Miód ma pozytywny wpływ na zdolność obrony organizmu do przeciwstawiania się różnym infekcjom i stanom zapalnym. Jest skuteczny nie tylko jako środek profilaktyczny, ale także terapeutyczny. W przypadku infekcji dróg oddechowych zaleca się po prostu rozpuścić w ustach.
- Wyeliminuj szkodliwe bakterie … Miód Manuka jest skuteczny przeciwko wszystkim rodzajom bakterii chorobotwórczych, a także grzybom i pasożytom. Ma udowodnione działanie przeciwko bakteriom Staphylococcus aureus, jedna trzecia światowej populacji jest nosicielem tej bakterii i cierpi z powodu konsekwencji szerokiego spektrum jej działania. Staphylococcus aureus może powodować infekcje stawów, dróg oddechowych, skóry, kości, wewnątrznaczyniowych, a także poważne choroby, takie jak zapalenie opon mózgowych, zapalenie wsierdzia, zapalenie kości i szpiku itp.
- Popraw kondycję skóry … Obecny na powierzchni skóry ten sam gronkowiec daje o sobie znać poprzez pojawienie się trądziku, czyraków i innych problemów dermatologicznych. Dlatego miód manuka jest częstym składnikiem kosmologicznych środków leczniczych. Możesz go również użyć w domowych środkach zaradczych.
- leczyć choroby układu pokarmowego … Miód nie tylko skutecznie poprawia normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, ale także jest w stanie zwalczać jego różne choroby – nieżyt żołądka, zgagę, zespół jelita drażliwego, a nawet wrzody.
- Zapewnij efekt tonizujący … Miód Manuka ma wszechstronne działanie tonizujące: zjedzenie niewielkiej ilości produktu to świetny sposób na przywrócenie energii po ciężkim wysiłku fizycznym i psychicznym, a także silnym stresie nerwowym. We wszystkich trzech przypadkach poczujesz ulgę.
- Pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego … Miód nie tylko pomaga ustabilizować stan psychiczny, w tym radzić sobie z objawami depresji, ale regularnie spożywany może również zwalczać bezsenność.
- Przywróć ciało … Miód Manuka zaleca się stosować po przemęczeniu, np. po ciężkiej chorobie lub po operacji.
- Kontroluj aktywność wolnych rodników … Ponieważ miód ma w swoim składzie dużą ilość przeciwutleniaczy, jest w stanie przeciwdziałać zwiększonemu poziomowi wolnych rodników, zapobiegając tym samym mutacjom komórek, co oznacza wczesne starzenie się i rozwój procesów nowotworowych.
Generalnie, jak widać, sfera dobroczynnego działania produktu na nasz organizm jest po prostu ogromna. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zażywać miód manuka w danej sytuacji, zwłaszcza jeśli chodzi o produkt o wysokim UMF MGO.
Przeciwwskazania i szkodliwość miodu manuka
Produkt silnie oddziałuje na organizm, dlatego nie dziwi fakt, że obok dobroczynnych właściwości miodu manuka istnieją przeciwwskazania, które są szczególnie istotne w przypadku niektórych problemów zdrowotnych. Każda osoba, zarówno chora, jak i zdrowa, nie powinna jeść więcej niż 3 łyżeczki. miód. Ta dawka powinna być przestrzegana szczególnie ściśle, jeśli kupiłeś produkt o wysokim stopniu aktywności.
Miód Manuka może być również szkodliwy, gdy jest spożywany w mniejszej dawce, jeśli:
- Istnieje indywidualna nietolerancja produktu … Ogólnie miód jest uważany za produkt alergizujący, dlatego jeśli masz historię alergii na konkretny produkt, jest całkiem możliwe, że miód spowoduje również negatywną reakcję, więc musisz spróbować go z najwyższą ostrożnością. Taką samą ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży i karmiące piersią. Nie zaleca się podawania miodu manuka dzieciom do 2 roku życia.
- Jesteś bardziej cukrzykiem … Choć miód jest korzystny, należy pamiętać, że zawiera prawie 90% cukru, dlatego jego stosowanie może niekorzystnie wpłynąć na obecność cukrzycy.
- Jesteś na diecie lub jesteś otyły … Tutaj znowu powodem jest obecność dużej ilości cukrów w składzie.
Notatka! Jeśli masz pewne choroby, zwłaszcza te związane z żywieniem medycznym, najpierw skonsultuj się z lekarzem w sprawie wprowadzenia miodu manuka do swojej diety.
Jak wybrać miód Manuka?
Miód Manuka jest często podrabiany, sprzedawany pod przykrywką regularnych, ale obiecujących unikalnych właściwości leczniczych Nowej Zelandii. Jest jednak kilka znaków, które pomogą Ci odróżnić i nabyć oryginał, a przed zakupem miodu manuka bardzo ważne jest, aby się z nimi zapoznać:
- Zweryfikowany dostawca … Chociaż produkt nie jest zbyt powszechny w naszym kraju, a zatem oczywiście nie powinieneś iść na rynek w poszukiwaniu miodu leczniczego, możesz go kupić tylko od oficjalnych dostawców z wysokim kredytem zaufania, możesz szukać takich na stronie iHerb. Ponadto na tej stronie można od razu przeczytać recenzje tych, którzy kupili miód manuka określonej marki i ocenić przez nich stopień jego leczniczej mocy.
- Główna charakterystyka … Lepiej oczywiście kupować miód nie online, ale offline, tutaj można bezpośrednio ocenić właściwości produktu: manuka ma jasny bursztynowy odcień, silną lepkość, gęstość i silny aromat. Osadza się w drobnokrystalicznej kremowej strukturze o ciemnożółtej lub brązowej barwie. Warto szukać miodu manuka w małych sklepach ze zdrowym stylem życia.
- Pakiet … Prawdziwy miód manuka zapakowany jest w specjalny słoik z przyciemnioną szybą, ponieważ jest wrażliwy na działanie promieni słonecznych, może zmniejszać jego aktywność.
- Cechowanie … Bank musi posiadać jedno z oznaczeń - UMF, MGS, КFactor, Activity. Oznacza to, że wyprodukowany produkt działa zgodnie z normami jakościowymi i licencyjnymi.
Jednak ustalenie autentyczności produktu to nie jedyny problem zakupu, ważne jest również, aby wiedzieć, jak wybrać najlepsze z puszek prawdziwego miodu manuka. Istnieje kilka systemów certyfikacji, z których najlepsze to system UMF, o którym już wspominaliśmy, oraz MGS. Na certyfikowanych słoikach z miodem znajdziesz albo MGO i UMF, albo MGO i DHA. I faktycznie, w innym przypadku zasada jest jedna: im wyższe wskaźniki, tym lepszy miód.
U nas znajdziesz również słoiki z certyfikatami KFactor i Active (Bio Active i Total Activity). I tutaj zasada jest taka sama: im większe liczby, tym lepiej, ale tych cech nie można uznać za wiarygodny dowód działania miodu. Na przykład KFactor pokazuje poziom pyłku manuka, a już wiemy, że stopień jego leczniczej mocy, w zależności od wielu czynników, może być różny.
Czyli pomimo tego, że słoiki oznaczone KFactor i Active są prawdziwymi miodami manuka, lepiej kupować produkty z wyraźniejszym systemem wskazań aktywności - UMF i MGS. Na wspomnianej stronie internetowej iHerb kilka firm spełnia już te wymagania - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Interesujące fakty na temat miodu manuka
Przetłumaczone z Nowej Zelandii „manuka” oznacza „radość”, „entuzjazm”. Kolejne potwierdzenie, że miód uzyskany z pyłku tej rośliny ma działanie tonizujące.
Lecznicze właściwości miodu doceniane są nie tylko wśród ludzi. Tak więc nowozelandzki profesor mikrobiologii Peter Molan przeprowadził kilka eksperymentów i zauważył, że pod wpływem produktu wrzód bardzo szybko zarasta, w ciągu tygodnia goi się, leczy, a układ trawienny może znów pracować bez przerwy.
Miód Manuka, jak każdy inny miód, po podgrzaniu traci swoje właściwości, dlatego można go nie tylko podgrzewać, ale także wkładać do gorących napojów, a nawet po prostu nimi popijać. Jeśli potrzebujesz zrobić z produktu balsam zewnętrzny, aby go zmiękczyć, wystarczy go trochę zagnieść w dłoniach.
Miód Manuka jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii, nie tylko w różnych kremach, maskach, ale także w mydłach, pastach do zębów o działaniu antybakteryjnym.
Wielkość światowej produkcji miodu manuka wynosi obecnie już 120 ton, a zwiększone zapotrzebowanie na produkt sugeruje, że liczba ta będzie rosła. Najważniejsze jest to, że jakość na tym nie ucierpi.
Co to jest miód manuka - spójrz na wideo:
