Jak urozmaicić swoje codzienne menu? Jak gotować duszoną kaszę gryczaną z kurczakiem na patelni w domu. Przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Wiele osób nie lubi gotować i jeść kaszy gryczanej, ale jest ona bardzo zdrowa i dlatego powinna znaleźć się w diecie każdego człowieka. Aby dopracować i udekorować smak tego płatka, proponuję ugotować duszoną kaszę gryczaną z kurczakiem na patelni. Kasza nabiera wyrazistego smaku dzięki smażonemu mięsu z kurczaka. Dlatego będziesz miał tylko przyjemne wrażenia z tego przepisu i twojego stosunku do tego płatka.
Przygotowanie tego wspaniałego dania jest bardzo proste, a technologia nieco podobna do pilawu. Dlatego kasza gryczana z mięsem będzie doskonałą, bardziej dietetyczną alternatywą. Jest to wygodne, ponieważ nie trzeba dodatkowo przygotowywać przystawki, a danie przygotowuje się w jednym naczyniu, ponadto z dostępnych składników.
Okazuje się, że kasza gryczana jest bardzo smaczna, satysfakcjonująca i pożywna. Jedzenie z pewnością zajmie należne mu miejsce na Twoim stole i w książce kucharskiej. Szczególnie przepis zainteresuje osoby, które odżywiają się zdrowo i zbilansowane, dbają o kondycję lub chcą zrzucić zbędne kilogramy. Tani posiłek jest idealny na codzienny posiłek dla całej rodziny, zarówno w porze lunchu, jak i kolacji.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 152 kcal.
- Porcje - 1
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Kasza gryczana - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Filet z kurczaka - 2 szt. średni rozmiar
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Krok po kroku gotowanie duszonej kaszy gryczanej z kurczakiem na patelni:
1. Wlej olej roślinny na głęboką i pojemną patelnię i dobrze podgrzej. Do smażenia możesz użyć oliwy z oliwek lub dowolnego innego smaku.
2. Filet z kurczaka umyć pod bieżącą zimną wodą i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój na średniej wielkości kawałki i wyślij na patelnię tak, aby mięso było w jednej warstwie. Podgrzej na dużym ogniu i dodaj mięso. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez 7-10 minut, aby pokryła się ze wszystkich stron złotobrązową skórką, która uszczelnia sok wewnątrz kawałków. W trakcie smażenia z mięsa wydobędzie się sok, ale po kilku minutach sok wyparuje i mięso zacznie się smażyć.
Jeśli filety z piersi są dla Ciebie suche, przygotuj danie z filetów z ud kurczaka. Jeśli udka kurczaka są pozbawione pestek, należy je usunąć. zjedzenie z nimi gotowego dania nie będzie do końca wygodne i zawsze będziesz musiał je wybierać podczas posiłków.
Do przepisu można również wziąć dowolnego ptaka: kaczkę, indówkę, gęś. Ale wtedy czas gotowania wydłuży się.
Ten przepis można uzupełnić warzywami - cebulą i marchewką. Po prostu nie miałem ich w lodówce. Aby to zrobić, obierz warzywa, opłucz w wodzie, posiekaj cebulę nożem i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Dodaj warzywa na patelnię do mięsa, mieszaj i smaż wszystko razem przez 5 minut.
W razie potrzeby podczas duszenia można dodać trochę grzybów, papryki lub pomidorów.
3. Dopraw mięso solą, czarnym pieprzem i dowolnymi przyprawami. Użyłam słodkiej mielonej papryki i suszonego mielonego czosnku.
4. Kilkakrotnie wypłucz kaszę gryczaną w zimnej wodzie i spuść z niej całą wodę. Rozłóż płatki równomiernie na patelni tak, aby zajmowały pustą przestrzeń między kawałkami mięsa.
5. Napełnij kaszę gryczaną wodą tak, aby jednym palcem znalazła się powyżej poziomu jedzenia. Zamiast wody można użyć bulionu (warzywnego lub mięsnego), koncentratu pomidorowego wymieszanego z gorącą wodą. Dodaj trochę soli i przypraw do garnka do smaku. Postanowiłem dodać kawałek masła, aby owsianka była bardziej satysfakcjonująca. Możesz wycisnąć ząbek czosnku dla smaku. Wymieszaj zawartość i zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
6. Podczas duszenia kasza gryczana wchłonie całą wodę. Posmakuj, powinien być miękki. Jeśli kasza gryczana nie jest gotowa, a cała woda już wyparowała, dodaj trochę więcej płynu i doprowadź do gotowości.
Na patelnię z duszoną kaszą gryczaną z kurczakiem wrzucamy kilka kromek masła i mieszamy. Przykryj ciepłym ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Następnie połóż apetyczną kaszę gryczaną z kurczakiem na talerzach i podawaj.
