Likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Spisu treści:

Likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Anonim

Przepis krok po kroku ze zdjęciem likieru mlecznego i jajecznego z lodami w domu. Funkcje gotowania. Wartość odżywcza, zawartość kalorii i przepis wideo.

Przygotowany likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami
Przygotowany likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami

Likier jajeczny z mlekiem to oryginalny napój alkoholowy na bazie surowych żółtek jaj, mleka i alkoholu, do tego przepisu dodaje się również lody. Cukier puder służy do uzyskania przyjemnego słodkiego posmaku napoju. Smak tego jasnożółtego likieru jest delikatny, aksamitny i pikantny. Okazuje się, że jest dość gęsty, lepki i lepki. Jednak każdy szef kuchni może samodzielnie określić pożądaną konsystencję napoju. Jeśli chcesz, aby likier zgęstniał, dodaj więcej żółtek. I odwrotnie, mniej jajek lub więcej mleka spowoduje rzadszą konsystencję likieru.

Jeśli chcesz zmaksymalizować smak, użyj laski wanilii. Dla zapalonych „wielbicieli kawy” dodaj do przepisu łyżkę kawy rozpuszczalnej. Miłośnicy czekolady mogą dodać kakao w proszku lub rozpuszczoną czekoladę. W przepisie koniak jest używany jako alkohol, ale taki napój można przygotować z brandy, whisky, rumem. Możesz eksperymentować bez końca. Na przykład możesz zrobić likier mleczny nie tylko z pełnego mleka. Z nie mniejszym powodzeniem do przepisu stosuje się mleko skondensowane i skondensowane, a także śmietanę. Ten ostatni sprawi, że napój będzie gęstszy, gęstszy, bardziej satysfakcjonujący. Odpowiednie są zarówno jajka kurze, jak i przepiórcze, ale następnie kilkakrotnie zwiększ proporcję jaj.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 398 kcal.
  • Porcje - 2
  • Czas gotowania - 10 minut plus czas chłodzenia
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Jajka - 4 szt.
  • Mleko - 250 ml
  • Lody - 70 g
  • Cukier puder - 30 g lub do smaku
  • Koniak - 50 ml

Krok po kroku przygotowanie likieru mlecznego z surowym żółtkiem i lodami, przepis ze zdjęciem:

Żółtka układa się w misce
Żółtka układa się w misce

1. Jajka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić skorupki. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w głębokiej misce do dalszego gotowania. Do przepisu nie będziesz potrzebował białek, więc włóż je do lodówki i użyj do pieczenia.

Żółtka ubija się mikserem
Żółtka ubija się mikserem

2. Do żółtek dodać cukier puder lub cukier i ubijać mikserem do uzyskania gładkiej masy w kolorze cytryny.

Lody umieszcza się w misce blendera
Lody umieszcza się w misce blendera

3. Włóż lody do czystej miski.

Mleko polane lodami
Mleko polane lodami

4. Do lodów wlej schłodzone mleko.

Lody z mlekiem ubijane blenderem
Lody z mlekiem ubijane blenderem

5. Użyj blendera, aby ubić mleko i lody, aż będą gładkie.

Lody z mlekiem ubijane blenderem
Lody z mlekiem ubijane blenderem

6. Konieczne jest całkowite rozpuszczenie lodów.

Do masy mlecznej wlewa się koniak
Do masy mlecznej wlewa się koniak

7. Wlej koniak do masy mlecznej i ponownie ubij blenderem, aby równomiernie rozprowadził się w masie.

Masę mleczną łączy się z mlekiem
Masę mleczną łączy się z mlekiem

8. Wlej mieszankę mleka na ubite żółtka.

Masa mleczna zmieszana z mlekiem
Masa mleczna zmieszana z mlekiem

9. Ubijaj żywność mikserem, aż uzyskasz jednorodną, umiarkowanie lepką masę.

Przygotowany likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami
Przygotowany likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami

10. Włóż napój do lodówki na 1-2 godziny do ostygnięcia. Następnie usuń uformowaną piankę z jej powierzchni, której nie wyrzucaj, ale możesz użyć do kawy lub innego przepisu.

Następnie likier mleczny z surowym żółtkiem i lodami jest uważany za gotowy i można go degustować. Może być również używany do namaczania babeczek, herbatników i ciast.

Zalecana: