Przepis krok po kroku na galaretkę gruszkową ze skrobią kukurydzianą: niezbędne produkty, zasady przyrządzania gęstego napoju owocowego. Przepisy wideo.
Kisiel gruszkowy to pożywny i pyszny gęsty napój wykonany z niedrogich i niedrogich składników. Sama technologia jest dość prosta. Oczywiście możesz przygotować danie kupując suchą mieszankę w sklepie. Ale często obecne są niechciane dodatki. Dlatego w okresie żniw różne owoce najlepiej robić w domu.
Gruszki muszą być soczyste. Lepiej jest używać tych odmian, które dobrze się gotują. Wtedy nie musisz ponownie filtrować płynu, aby uzyskać gładką, przyjemną konsystencję. Ten owoc można zastąpić jabłkiem, persimmonem lub jakimś rodzajem jagód.
W naszym przepisie na galaretkę gruszkową ze skrobią kukurydzianą można zmienić grubość gotowego napoju. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, dodaj trochę więcej skrobi i gotuj trochę dłużej. Tak więc napój łatwo zamienia się w deser, który można zjeść łyżką.
Jako słodzika używamy cukru granulowanego. Możesz również zmienić ilość lub całkowicie pominąć ten składnik, jeśli owoc jest wystarczająco słodki.
W razie potrzeby do przepisu można dodać dodatki smakowe. Na przykład cukier waniliowy lub mielony cynamon. Możesz również dodać miętę, sok z cytryny. I zmienić kolor - pigmenty spożywcze. Jeśli chodzi o stół dietetyczny lub menu dla dzieci, lepiej zastosować naturalne barwniki, na przykład sok z marchwi lub kurkumę. W niewielkich ilościach nie wpłyną na smak gotowego dania, ale sprawią, że będzie wyglądać atrakcyjniej i apetycznie.
Poniżej znajduje się przepis na galaretkę gruszkową ze zdjęciem każdego etapu gotowania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 24 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Woda - 1 l
- gruszki - 400 g
- Skrobia kukurydziana - 2 łyżki
- Cukier do smaku
Przygotowanie galaretki gruszkowej ze skrobią kukurydzianą krok po kroku
1. Przed zrobieniem galaretki gruszkowej musisz przetworzyć owoce. Owoce myjemy, kroimy wzdłuż na 4 części. Wytnij łodygę i twardy rdzeń. Usuwamy również skórki i ewentualne uszkodzone miejsca.
2. Włóż kawałki owoców do rondla i przykryj cukrem.
3. Do rondla wlać zimną wodę, rozgrzać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut. W tym czasie miąższ stanie się miękki i da płynowi maksimum aromatycznego i smacznego soku.
4. Przed zrobieniem galaretki z gruszek ze skrobią kukurydzianą ubij ugotowane kawałki owoców za pomocą zanurzalnego blendera. To narzędzie pomoże zamienić je w płynne, gładkie puree. W przypadku braku takiego wyposażenia kuchennego można zmielić przez drobne sito. Jeśli gruszki są dość gęste, ziarna mogą pojawić się nawet po zmiksowaniu. Aby temu zapobiec, zalecamy przecedzenie napoju przez gazę.
5. Następnie w osobnym pojemniku rozcieńczyć skrobię w 50 ml wody. Następnie zaczynamy wprowadzać go do przecieru owocowego w cienkim strumieniu. Mieszamy. Gotuj przez kilka minut, pamiętając o mieszaniu, aby nie powstały grudki, a masa zgęstniała do pożądanej konsystencji. Zdjąć z ognia, schłodzić i wlać do szklanek. Możesz ozdobić klinem z cytryny.
6. Pyszna i bardzo zdrowa galaretka gruszkowa ze skrobią kukurydzianą gotowa! Podajemy na ciepło lub schłodzone z ciasteczkami lub domowymi ciastami.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Jak gotować galaretkę?
2. Galaretka jabłkowo-gruszkowa
