Ryba pieczona w piekarniku z warzywami i skórką serową to smaczne i zdrowe danie, które zasługuje na miejsce na świątecznym stole. Mam nadzieję, że ci się spodoba.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pod względem zawartości składników odżywczych i białka mieszkańcy mórz i rzek mogą konkurować z najlepszymi odmianami mięsa. Dlatego dziś proponuję gotować pieczoną rybę w piekarniku. To lekki i prawie dietetyczny posiłek. Jest nie tylko zdrowa i niezwykle smaczna. Danie ma jeszcze jedną zaletę - bardzo szybko się przygotowuje. Ponadto podczas obróbki cieplnej prawie wszystkie użyteczne właściwości są zachowane w owocach morza.
Okazuje się, że takie danie jest zawsze soczyste i delikatne, po prostu rozpływa się w ustach. Ponieważ warzywa dodają potrawie dodatkowej soczystości, polecam spożywać bardziej wytrawne gatunki ryb: dorsz, plamiak, różowy łosoś. Pieczone w ten sposób ryby morskie będą jeszcze smaczniejsze. Ponadto, aby ryba wyszła smacznie i pożywnie, należy przestrzegać pewnych zasad kulinarnych. Wybrane przybory kuchenne zależą bezpośrednio od jakości powstałego dania. Do pieczenia ryb polecam używać naczyń glinianych lub żeliwnych. Nie należy używać innych form metalowych i aluminiowych, ponieważ po upieczeniu znacznie pogorszą smak potraw. I jeszcze jedna wskazówka: rybę należy upiec bezpośrednio przed posiłkiem i podawać zaraz po jej przygotowaniu. W przeciwnym razie smak nie będzie taki sam.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 86 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Steki rybne lub filety - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ser - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Śmietana - 200 ml
- Czosnek - 2 goździki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie pieczonej ryby z warzywami
1. Połącz następujące produkty: śmietanę, ser starty na średniej tarce, obrany czosnek przepuszczony przez prasę, sól, pieprz mielony, gałkę muszkatołową, chmiel suneli.
2. Dobrze wymieszaj sos, aż będzie gładki.
3. Marchewki obrać z cebulą, opłukać i drobno posiekać. Możesz zetrzeć marchewki. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj marchewki i cebulę i podsmażaj, aż będą przezroczyste i miękkie, około 10 minut na średnim ogniu.
4. Umyj steki rybne. Osuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić w naczyniu do pieczenia. Posyp je szczyptą soli i przypraw, takich jak przyprawa do ryb.
5. Ułóż smażone warzywa na wierzchu ryby i równo je wypoziomuj.
6. Zalej jedzenie sosem śmietanowym.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez pół godziny. W takim przypadku przez pierwsze 20 minut trzymaj naczynie pod pokrywką lub przykryj folią spożywczą. Następnie usuń, aby na powierzchni utworzyła się upieczona skórka.
8. Gotową tuszę podawać na gorąco zaraz po ugotowaniu. Jako dodatek możesz ugotować spaghetti lub ryż lub po prostu posiekać sałatkę warzywną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania pieczonej ryby z warzywami.
